讲洋芋、挖洋芋、做洋芋……近日，来自全宁波市旅游烹饪专业的百余名师生到宁波宁海胡陈乡洋芋共富工坊开展教学观摩研讨活动，深挖洋芋旅游及美食价值，助力乡村振兴。

洋芋共富工坊教学观摩研讨活动现场（胡陈乡供图）

据介绍，胡陈洋芋是胡陈乡农业支柱产业之一，荣获国家地理标志证明商标。为促进乡村振兴，加快产业兴旺，夯实“胡陈洋芋”品牌发展根基，提升其市场竞争力和影响力，带动乡村旅游发展，实现共同富裕，胡陈乡开展用大棚种植洋芋，推广实施良种繁育与科普展示基地建设，“洋芋共富工坊”应运而生。

走进洋芋共富工坊，老师带领学生们了解洋芋的不同种植模式，一同体验采挖洋芋的乐趣，创新研发洋芋菜肴，和学生在田间地头感受自然之美，同时品尝特色洋芋美食，探讨洋芋的创新烹制方法。做中学，学中乐，洋芋共富工坊中的这堂课带动了学生们将劳动与美食相结合，通过科普宣介胡陈洋芋，让胡陈洋芋的品质和味道更深入人心。

“小朋友们，洋芋是什么形状的？”“摸起来是什么感觉？”“烤洋芋的味道怎么样？是咸的还是淡的？”“小朋友们，我们来玩个’萝卜蹲’的游戏吧。”课堂上，学生们编纂起“亲子游”导游词，有模有样地当起了“小导游”，引得现场捧腹大笑。此外，他们还各显神通，运用道具开展了洋芋推荐会，扮演起洋芋推荐官，用游戏、快板说唱、现场品尝等方式拉近彼此距离，向“目标客户”推荐起胡陈洋芋。老师们就学生的表现进行现场点评、引导学生挖掘胡陈洋芋的文化价值，通过在田间地头收集资料，培养学生提高信息检索的能力，建立完善胡陈洋芋资源库。

洋芋共富工坊教学观摩研讨活动现场（胡陈乡供图）

“让职业教育赋能乡村振兴，我们通过此次课程，让学生走出校园，走进乡村，以田野教学的模式，让学生探索洋芋如何助力乡村振兴，用洋芋讲好发展故事，培养学生们学以致用的能力，为解决销售困境提供新方案，为胡陈洋芋的推广做好文旅宣传，助推乡村振兴。”胡陈成校相关负责人表示。

生动有趣的课堂还吸引了周边村民前来旁听，美食创作和旅游专业知识让他们对推广和种植胡陈洋芋有了新的思考。

除农旅休闲研学外，“洋芋共富工坊”内还进行了“在‘空气’中种植洋芋”的试验，探索马铃薯绿色良种繁育和产业可持续发展模式。工坊运用国际先进的纳米雾培式无土栽培技术，采用数字化管理手段同步实现水质优化处理、实时温控肥水管理和自动化设施整体配套，将传统马铃薯土下的根系生长进行实景展示，并通过地膜覆盖、稻草覆盖等栽培方式，开展种植模式展示，推动科学种田的普及，实现农民种植增产增收。（王丹 褚妍妍）