编者按：一杯清香龙井，邀您领略山水之间的独特韵味；一壶醇香黄酒，带您品味跨越千年的历史回甘；一口鲜甜黄鱼，请您品尝海洋牧场的极鲜滋味；漫步古镇老街，约您共赏诗画江南的秀美神韵；端午龙舟竞渡，与您重温传统民俗的热辣滚烫……百县千碗，如画江南，千年运河，流向未来，总有一种“味道”，余韵悠长，耐人寻味。央广网浙江频道推出融媒体系列报道《寻味》，带您探寻散落在之江大地上的美食滋味、文化品味、城市风味、国际韵味，讲述“味道”背后的故事。

央广网金华11月17日消息 连绵起伏的丘陵，绿意盎然的茶园，苍翠养眼的竹林，华丽气派的城堡……在浙江省金华市婺城区，一个宛如童话王国一般的牧场，正在以一种新鲜、洋气的方式，向世界讲述着浙产土猪的传奇故事。

“熊猫猪猪的‘味道’真的是非比寻常。”当地人口中的“熊猫猪猪”就是金华土猪——两头乌，作为中国四大名猪之一，它的养殖历史距今已有1700多年。“还是制作地道金华火腿的上佳原料呢！”

在金华当地人推荐下，近日，记者来到了熊猫猪猪两头乌国际牧场，一探金华两头乌的独特味道。

熊猫猪猪两头乌国际牧场（央广网发 童锡麟 摄）

金华两头乌的名字从何而来？猪为什么无法仰望天空？从出生到出栏，一头猪都要经历些什么？……在牧场的两头乌博物馆里，一系列互动体验装置与网红打卡场景，将与猪相关的科普知识囊括其中，让参观者们在玩乐间感受金华两头乌散发出的浓浓“文化味”。

“许多人一提到猪，就会联想到脏和臭，实际上猪都是很爱干净的。”在5G智慧养殖中心，工作人员打趣地向记者详细介绍起牧场3000多头两头乌的生活状态。“它们都是吃原粮、茶叶，喝山泉水，听音乐，玩玩具的，过着国王般的生活。”

5G智慧养殖中心（央广网发 受访者供图）

与印象中的脏、臭形象不同，行走在“熊猫猪猪”的家，记者没有闻到丝毫臭味。透过窗口望去，猪舍也十分干净清爽，每一头猪都有着较为宽敞的活动空间。

自动巡检、智能环控、精准饲喂等智能设备被应用到了两头乌养殖的全过程，让土猪养殖充满“未来感”“科技味”。

“来尝尝我们的清水涮五花肉。”为了让记者感受金华两头乌的原滋原味，浙江金华熊猫猪猪两头乌产业发展有限公司总经理黄迎军将一盘鲜切五花肉端了出来。虽然只是经过简单且短暂地涮煮，却能让人品尝到一种清淡的香甜滋味，令人印象深刻。

黄迎军请记者品尝“清水涮五花肉”（央广网发 童锡麟 摄）

黄迎军告诉记者，金华两头乌肉质紧实、无膻味、味道鲜香，是优质国产土猪的代表性猪种之一，不过即便如此，这一猪种也曾一度濒临灭绝。“与4到6个月就能长到300斤的‘洋’猪种相比，金华两头乌要养殖12个月才能长到150斤，从养殖收益来看，金华两头乌确实不如‘洋’猪种。”

“我们希望能让这样优质的土猪产品，重新出现在国人的餐桌上。”黄迎军介绍，斥资3.5亿元打造的熊猫猪猪两头乌国际牧场，正是在这一目标背景下诞生的。“我们可以说是打造了一个超大型的体验中心，从文化、历史、美食品鉴等方面，向大家展示金华两头乌的土猪特色，讲好品牌故事。”

熊猫猪猪两头乌国际牧场（央广网发 童锡麟 摄）

去年，熊猫猪猪两头乌国际牧场总营收1亿元，其中旅游收入3000万元，鲜肉收入3200万元，各类加工肉制品3800万元。

而对于牧场的这张成绩单，黄迎军表示，这当中也少不了政府部门对金华两头乌产业的重视与扶持，以及金融机构的支持。“从园区建设到‘智慧景区’系统的打造，再到现在生产经营过程当中资金需求的解决，农行都给我们提供了及时有效的帮助。”

据悉，为助力企业成为金华两头乌产业的金名片，农行金华开发区支行为大飞龙集团提供授信2.25亿元，其中为企业经营的熊猫猪猪两头乌国际牧场景区项目提供融资支持2000万元。

登台表演的金华两头乌，引来不少“粉丝”围观（央广网发 童锡麟 摄）

如今，在社会各界的关注支持下，在企业自身品牌的持续打造升级下，黄迎军对金华两头乌产业未来的发展，信心满满。而金华两头乌养殖发展模式，也将为更多的土猪养殖带去启发和借鉴，让国产土猪秀出“新潮味”，焕发新活力！

监制：夏倩

策划：李晓晓

记者：项楠

海报制作：尚天宇 张乐（实习）

鸣谢：中共金华市委宣传部 中共婺城区委宣传部 婺城区融媒体中心 中国农业银行浙江省分行