央广网杭州5月11日消息（记者陈瑜艳）5月11日，“延边网络泡菜节”在杭州西溪天堂启幕。延续1个月的“网络泡菜节”将借助电子商务开启泡菜文化的网络时代。

　　延边是中国唯一的朝鲜族自治州，具有源远流长的朝鲜族民俗文化。其中，独具民族特色的食品及饮食文化更是闻名全国。朝鲜族的泡菜就是最具特色的一种民俗食品。泡菜产生至今已有1000多年的历史，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。自上世纪80年代后,泡菜这一传统食品开始进入市场，上世纪90年代中期前后开始进行产业化开发。

　　“遂昌模式”、“通榆模式”、“成县模式”……电子商务的兴起，让原来越多的农产品走出本地，走向全国。为了更好地对民族文化加以保护、传承和推广，本次的“延边网络泡菜节”将借助电子商务的平台，把朝鲜族美食用最快的速度推向全国网民的餐桌，并普及朝鲜族民俗文化，推动延边美食文化的保护和传承。

　　网络泡菜节期间，参加联合销售的电商平台都将以最优惠的价格销售最正宗的延边朝鲜族泡菜。同时，每卖出一份泡菜都将捐出一块钱用于制作直径达2米以上的“世界上最大的泡菜坛子”，并将于今年8月底捐赠延边市收藏。